Resep Mangut Lele Rumahan Enak dan Lezat

 Resep Mangut Lele Rumahan Enak dan Lezat

Bagi pecinta lele pasti tau dengan masakan mangut lele ya. Masakan yang berasal dari jawa tengah ini banyak penggemarnya. Bagi penyuka mangut lele kali ini kita akan membagikan resep ala rumahan versi dapuresep ya. Berikut resep dan cara membuatnya!

Resep Mangut Lele Rumahan

By : Lupi

Mangut Lele Sederhana ala Rumahan

Bumbu & Bahan :

• 500 gr Lele
• 2 st Gula Pasir
• 1 st Garam
• 1/2 st Kaldu bubuk
• 1/2 st Ketumbar
• 1/2 st Merica Bubuk
• 3 Siung Bawang Putih
• 5 Siung Bawang Merah
• 1 Batang Sereh
• 2 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 1 Ruas Jari Lengkuas
• 2 Buah Kemiri
• 1 Ruas Jari Jahe
• 1 Ruas Jari Jahe
• 1 Ruas Jari Kunyit 
• 5 Buah Cabe Rawit
• 6 Buah Cabe Merah Keriting
• 1 Tomat
• Daun Kemangi
• Santan 65 ml

Cara memasak  :

1. Pertama-tama cuci bersih lelenya dan selanjutnya goreng terlebih dahulu dengan api sedang agar tidak gosong

2. Setelah matang kita angkat dan tiriskan

3. Siapkan bumbu yang untuk dihaluskan atau diulek (bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe, keriting, kemiri, kencur, jahe, kunyit, tumbar dan merica bubuk)

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dengan api sedang

5. Masukan sereh yang sudah di geprek, laos, daun salam dan daun jeruknya

6. Selanjutnya masukan santan dan air secukupnya

7. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian aduk pelan-pelan hingga mendidih agar santan tidak pecah

8. Setelah mendidih masukan lele yang di goreng tadi kemudian tambahakan daun kemangi dan tomat dan aduk merata diamkan kurang lebih 10 menit agar bumbunya meresap ke lelenya

9. Angkat dan taruh di piring, Mangut lele sudah siap di sajikan dan dinikmati.

Semoga suka ya dengan resep mangut lele rumahan versi dapuresep ini. Selamat mencoba.

Kamu juga bisa melihat video lengkap cara memasaknya di sini Cara Memasak Mangut Lele