Resep Rawon Daging Sapi Mudah dan Enak
Resep Rawon Daging Sapi Mudah dan Enak. Halo, apa kalian sedang mencari resep makanan yang berhubungan dengan daging sapi? kalo iya tepat sekali kalian menemukan artikel ini, karena di sini dapuresep akan memberikan masakan khas jawa timur yaitu Rawon. Kuah hitam dengan aroma yang menggoda membuat rasa lapar menjadi semakin kuat. resep ini sederhana dan cukup mudah karena bahan-bahannya mudah di dapat di pasar ataupun supermarket, jadi mari simak langsung cara memasaknya
Resep Rawon Daging Sapi
Bahan-bahan :
- Daging sapi 1 kilogram
Untuk bumbu halusnya :
- bawang merah 15 siung
- bawang putih 10 siung
- cabe merah keriting 7 buah
- cabe rawit 4 buah
- kemiri di sangrai 5
- kunyit 1 ruas di sangrai
- lada 1 sendok makan
- ketumbar 1 sendok makan
- jahe 1 ruas
- isi kluwek 7 buah
Bumbu tumisnya :
- 2 batang sereh geprek
- laos geprek 2
- daun salam 5 lembar
- daun jeruk 5 lembar
- minyak secukupnya
- garam dan gula secukupnya
- penyedap rasa (rasa sapi)
Untuk pelengkapnya :
- taoge/kecambah
- daun bawang secukupnya sudah di iris
- tomat potong kecil-kecil
- daun seledri secukupnya potong kecil-kecil
- jeruk nipis 1 buah
- bawang goreng
Langkah Membuatnya :
- Cuci bersih daging sapi lalu rebus dengan 3 liter air, setelah setengah empuk angkat dan potong-potong dadu. Air rebusan sisakan sekitar 1,5 liter untuk kuah kaldu
- Setelah itu panaskan minyak dan tumis bumbu halusnya lalu tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk tunggu sampai harum
- Lalu masukan daging yang sudah di potong dadu tadi dan tambahkan kuah kaldu.
- Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa sapi, aduk aduk hingga merata lalu diamkan beberapa menit supaya bumbu meresap dan daging empuk.
- Masukan daun bawang yang sudah di iris, aduk sebentar dan matikan api.
- Hidangkan rawon dengan bahan pelengkap selagi hangat dan bisa tambahkan dengan nasi.
Sekian resep rawon sederhana rumahan ini, semoga membantu dan bermanfaat. Silahkan mencoba.
Baca juga : Resep Membuat Mie Dok Dok
Tidak ada komentar: